Chinakohl-Salat mit Sesam-Dressing
Dieser Chinakohl-Salat mit Sesam-Dressing ist eine erfrischende und knackige Kreation, die die perfekte Balance zwischen süß, sauer und nussig bietet. Der zarte Chinakohl harmoniert wunderbar mit dem intensiven Aroma des Sesamöls und der leichten Schärfe des Ingwers. Ein Hauch von Sojasauce und Reisessig verleiht dem Dressing eine asiatische Note, während geröstete Sesamsamen für einen knusprigen Biss sorgen. Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
500 g Chinakohl (in feine Streifen geschnitten) -
Die Karotte raspeln und zu dem Chinakohl hinzufügen.
100 g Karotte (geraspelt) -
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
2 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten) -
Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind, und über den Salat streuen.
2 EL Sesamsamen (geröstet) -
Für das Dressing das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig, den Ahornsirup, den frisch geriebenen Ingwer und die fein gehackte Knoblauchzehe in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 TL Ahornsirup 2 EL Sojasauce 2 EL Sesamöl 1 EL Reisessig 1 TL Ingwer (frisch gerieben) -
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reibe
- Kleine Schüssel
- Pfanne
- Messer
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