Zuckermais mit Limette aus Mexiko
Dieser Zuckermais mit Limette ist ein erfrischendes und süßes Gericht, das die Sinne mit seinem knackigen Biss und der spritzigen Frische der Limette verführt. Die süßen Aromen des Maises harmonieren perfekt mit der sauren und duftenden Limette, was dieses Rezept zu einem perfekten Snack für heiße Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten macht. Diese Kombination bringt den wahren Geschmack Mexikos auf den Tisch und entfaltet ein Bouquet an frischen und lebendigen Aromen.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die frischen Zuckermais-Stücke schälen und entblättern, sodass nur die Kolben übrig bleiben.
4 Stück Zuckermais, frisch (schälen und entblättern) -
In einem großen Topf 2 Liter Wasser mit 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
2 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack) -
Sobald das Wasser kocht, die Zuckermais-Kolben vorsichtig hineingeben und für 8-10 Minuten kochen, bis sie zart und süß sind.
4 Stück Zuckermais, frisch (schälen und entblättern) -
Die Maiskolben mit einer Zange herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
Wartezeit 5 min
4 Stück Zuckermais, frisch (schälen und entblättern) -
Die abgekühlten Kolben auf ein Schneidebrett legen und mithilfe eines Messers die Maiskörner vorsichtig abtrennen.
4 Stück Zuckermais, frisch (schälen und entblättern) -
In einer Schüssel die abgetrennten Maiskörner mit 4 Esslöffeln frisch gepresstem Limettensaft und der geriebenen Limettenschale vermengen.
1 Stück Limette, Schale (gerieben) 4 Esslöffel Limette, Saft (frisch gepresst) -
Mit Salz nach Geschmack abschmecken und alles gut vermengen.
1 Teelöffel Salz (nach Geschmack) -
Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- großer Topf
- Reibe
- Messer
- Zange
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