Roadrunner Chicken
Roadrunner Chicken ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der südwestlichen Küche einfängt. Saftige Hähnchenbrustfilets werden mit einer würzigen Marinade aus Limettensaft, Knoblauch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen mariniert. Das Hähnchen wird dann perfekt gegrillt und mit einer frischen Salsa aus Tomaten, Avocado und Koriander serviert. Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion und eignet sich perfekt für ein sommerliches Abendessen im Freien.
Zutaten
Marinade
- Limettensaft 4 EL
- Olivenöl 2 EL
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Chilipulver 1 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Paprikapulver 1 TL
- Salz ½ TL
- Schwarzer Pfeffer ½ TL
Hähnchen
- Hähnchenbrustfilets in 4 Stücke geschnitten 600 g
Salsa
- Tomaten gewürfelt 2 Stück
- Avocado gewürfelt 1 Stück
- Rote Zwiebel fein gehackt ½ Stück
- Koriander gehackt ½ Bund
- Limettensaft 1 EL
- Salz ¼ TL
- Schwarzer Pfeffer ¼ TL
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
2 EL Olivenöl ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 4 EL Limettensaft 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver - Schritt 2
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und gut vermischen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
30 min
600 g Hähnchenbrustfilets (in 4 Stücke geschnitten) - Schritt 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Jede Seite etwa 6-7 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.
- Schritt 4
Während das Hähnchen grillt, die Salsa zubereiten. In einer Schüssel gewürfelte Tomaten, gewürfelte Avocado, fein gehackte rote Zwiebel, gehackten Koriander, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
1 Stück Avocado (gewürfelt) 2 Stück Tomaten (gewürfelt) ¼ TL Schwarzer Pfeffer ½ Bund Koriander (gehackt) ½ Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 1 EL Limettensaft ¼ TL Salz - Schritt 5
Das gegrillte Hähnchen auf Teller verteilen und mit der frischen Salsa servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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