Avocado-Toast mit pochierten Eiern
Ein perfektes Rezept für jeden Brunch! Dieser köstliche Avocado-Toast ist mit nahrhaften, cremigen Avocados belegt und kombiniert mit perfekt pochierten Eiern, die einen wunderbaren, reichhaltigen Geschmack verleihen. Mit frischem Brot, aromatischen Kräutern und einer Prise Chili oder Paprika erhält dieses Gericht den extra Kick. Genieße die harmonische Mischung aus Texturen und Aromen, die perfekt für Ostern und jeden anderen Anlass geeignet ist!
Zutaten
Zutaten für den Toast
- Vollkornbrot geröstet 2 Scheiben
- Avocado reif, entsteint und in Scheiben 1 Stück
Zutaten für die pochierten Eier
- Eier frisch 2 Stück
- Essig für das Wasser 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Röste die Scheiben Vollkornbrot in einem Toaster oder auf einer Grillpfanne, bis sie goldbraun sind.
2 Scheiben Vollkornbrot (geröstet) - Schritt 2
In einem kleinen Topf mit kochendem Wasser den Essig hinzufügen. Dies hilft, die Eier beim Pochieren zusammenzuhalten.
1 Stück Avocado (reif, entsteint und in Scheiben) - Schritt 3
Die Eier vorsichtig in das kochende Wasser einlegen. 3-4 Minuten sanft köcheln lassen, je nach gewünschtem Gargrad.
3 min
2 Scheiben Vollkornbrot (geröstet) - Schritt 4
In der Zwischenzeit die Avocado mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Du kannst etwas Salz, Pfeffer und eine Prise Chili oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
1 Stück Avocado (reif, entsteint und in Scheiben) - Schritt 5
Sobald die Eier fertig sind, vorsichtig herausnehmen und auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2 Scheiben Vollkornbrot (geröstet) - Schritt 6
Lege die Avocado-Mischung gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben.
1 Stück Avocado (reif, entsteint und in Scheiben) - Schritt 7
Setze die pochierten Eier oben auf die Avocado und bestreue das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer und eventuell etwas frischen Kräutern, wie zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie. Sofort servieren und genießen!
2 Scheiben Vollkornbrot (geröstet)
Utensilien
- Gabel
- Küchenpapier
- Schüssel
- Topf
- Sieb
- Kochlöffel
- Toaster
Fragen & Antworten
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