Gebackene Eier in Avocado
Gebackene Eier in Avocado sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption, die sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend anzusehen ist. Die cremige Textur der Avocado harmoniert perfekt mit dem weichen Eigelb, während die Gewürze und Kräuter dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen. Ein Hauch von Zitronensaft und eine Prise Chili sorgen für eine erfrischende und leicht scharfe Note, die dieses Gericht zu einem wahren Genuss macht.
Zutaten
- 2 Stück Avocado halbiert und entkernt
- 4 Stück Ei null
- 1 EL Olivenöl null
- ½ TL Salz null
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Prise Chiliflocken null
- 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 EL Koriander gehackt
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Ein wenig Fruchtfleisch aus der Mitte herauslöffeln, um Platz für die Eier zu schaffen.
2 Stück Avocado halbiert und entkernt
- Schritt 3
Die Avocadohälften in eine ofenfeste Form setzen und mit Zitronensaft beträufeln.
1 TL Zitronensaft frisch gepresst 2 Stück Avocado halbiert und entkernt
- Schritt 4
Jeweils ein Ei in jede Avocadohälfte schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
½ TL Salz null 4 Stück Ei null 1 Prise Chiliflocken null ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Die Avocados mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.
15 min
1 EL Olivenöl null
- Schritt 6
Die gebackenen Eier in Avocado aus dem Ofen nehmen und mit gehacktem Koriander bestreuen. Sofort servieren.
1 EL Koriander gehackt
Utensilien
- Ofenfeste Form
- Backofen
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.