Gegrillter Lachs mit Avocado-Salsa

Name: Gegrillter Lachs mit Avocado-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Lachsfilets, mit Haut; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 Stück Avocados, reif, gewürfelt; 2 Stück Tomaten, entkernt und gewürfelt; ½ Stück Rote Zwiebel, fein gehackt; ½ Bund Koriander, gehackt; 2 EL Limettensaft, frisch gepresst; ½ TL Salz; ¼ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Gegrillter Lachs mit Avocado-Salsa ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Frische des Meeres mit der Cremigkeit der Avocado und der Schärfe von Limette und Koriander vereint. Der Lachs wird perfekt gegrillt, sodass er außen knusprig und innen zart bleibt, während die Avocado-Salsa eine erfrischende und lebendige Ergänzung bietet. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

2 EL Olivenöl 800 g Lachsfilets (mit Haut) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz
Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist. Den Lachs vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten grillen, bis er durchgegart ist. Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.

1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 800 g Lachsfilets (mit Haut)
Während der Lachs grillt, die Avocado-Salsa zubereiten. In einer Schüssel die gewürfelten Avocados, Tomaten, fein gehackte rote Zwiebel und gehackten Koriander vermengen. Mit frisch gepresstem Limettensaft, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

2 Stück Tomaten (entkernt und gewürfelt) ¼ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Avocados (reif, gewürfelt) 2 EL Limettensaft (frisch gepresst) ½ TL Salz ½ Bund Koriander (gehackt) ½ Stück Rote Zwiebel (fein gehackt)
Den gegrillten Lachs auf Tellern anrichten und die Avocado-Salsa darüber verteilen. Sofort servieren und genießen.