Gerösteter grüner Spargel mit Balsamico
Dieser geröstete grüne Spargel ist ein wahres Fest für die Sinne. Mit seiner zarten, knackigen Textur und dem intensiven, leicht süßlichen Geschmack, verstärkt durch den feinen Balsamico-Essig, verwandelt sich dieses Gemüse in eine exquisite Beilage, die zu jedem Gericht passt. Der Hauch von Knoblauch und der aromatische Olivenöl-Geschmack runden das Erlebnis ab und bringen das Gericht auf ein neues Geschmacksniveau. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder als gesunde Beilage zu einer Grillparty – dieser Spargel wird garantiert zum Star auf dem Tisch!
Zutaten
- 500 g Grüner Spargel Enden abgebrochen
- 30 ml Olivenöl extra virgin
- 20 ml Balsamico-Essig
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 5 g Meersalz nach Geschmack
- 2 g Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 2
Waschen Sie den grünen Spargel gründlich und brechen Sie die holzigen Enden ab.
500 g Grüner Spargel Enden abgebrochen
- Schritt 3
Legen Sie den Spargel auf das Backblech und träufeln Sie das Olivenöl darüber. Verteilen Sie die gehackten Knoblauchzehen gleichmäßig über dem Spargel.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 30 ml Olivenöl extra virgin 500 g Grüner Spargel Enden abgebrochen
- Schritt 4
Streuen Sie das Meersalz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Spargel, um ihn zu würzen.
500 g Grüner Spargel Enden abgebrochen 2 g Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 5 g Meersalz nach Geschmack
- Schritt 5
Rösten Sie den Spargel im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist. Wenden Sie ihn nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Röstung zu erzielen.
10 min
500 g Grüner Spargel Enden abgebrochen
- Schritt 6
Nehmen Sie den Spargel aus dem Ofen und träufeln Sie den Balsamico-Essig direkt über den heißen Spargel. Lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
500 g Grüner Spargel Enden abgebrochen 20 ml Balsamico-Essig
- Schritt 7
Servieren Sie den gerösteten grünen Spargel warm als Beilage oder eigenständiges Gericht. Guten Appetit!
500 g Grüner Spargel Enden abgebrochen
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Ofen
- Küchenmesser
- Backpapier
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.