Gemüsepfanne mit Kräutern
Die Gemüsepfanne mit Kräutern ist ein wahres Fest der Aromen. Frisches, knackiges Gemüse wird in einer Pfanne sanft angebraten und mit einer Auswahl an duftenden Kräutern verfeinert. Das Gericht besticht durch seine Leichtigkeit und die harmonische Kombination von Texturen und Geschmäckern. Es ist ein perfektes Beispiel für die Kunst, einfache Zutaten in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln.
Zutaten
- Zucchini in Scheiben geschnitten 300 g
- Paprika in Streifen geschnitten 200 g
- Karotten in dünne Scheiben geschnitten 150 g
- Brokkoli in Röschen geteilt 150 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 2 Stück
- Olivenöl 2 EL
- frische Petersilie gehackt ½ Bund
- Frischer Basilikum gehackt ½ Bund
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 EL Olivenöl - Schritt 2
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.
2 min
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) - Schritt 3
Die Karottenscheiben hinzufügen und für weitere 3 Minuten anbraten.
3 min
150 g Karotten (in dünne Scheiben geschnitten) - Schritt 4
Die Zucchini, Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
150 g Brokkoli (in Röschen geteilt) 200 g Paprika (in Streifen geschnitten) 300 g Zucchini (in Scheiben geschnitten) - Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse für etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
10 min
1 TL Salz ½ TL Pfeffer - Schritt 6
Die gehackte Petersilie und den Basilikum unter das Gemüse mischen und sofort servieren.
½ Bund Frischer Basilikum (gehackt) ½ Bund frische Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Küchenmesser
- Kochlöffel
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