Gemüsepfanne mit Kräutern

Name: Gemüsepfanne mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Zucchini, in Scheiben geschnitten; 200 g Paprika, in Streifen geschnitten; 150 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 150 g Brokkoli, in Röschen geteilt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; ½ Bund frische Petersilie, gehackt; ½ Bund Frischer Basilikum, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Die Gemüsepfanne mit Kräutern ist ein wahres Fest der Aromen. Frisches, knackiges Gemüse wird in einer Pfanne sanft angebraten und mit einer Auswahl an duftenden Kräutern verfeinert. Das Gericht besticht durch seine Leichtigkeit und die harmonische Kombination von Texturen und Geschmäckern. Es ist ein perfektes Beispiel für die Kunst, einfache Zutaten in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln.

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KI generiert Vegan

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Rezept von herwig1971

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2 EL Olivenöl
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

Wartezeit 2 min

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
Die Karottenscheiben hinzufügen und für weitere 3 Minuten anbraten.

Wartezeit 3 min

150 g Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)
Die Zucchini, Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

150 g Brokkoli (in Röschen geteilt) 200 g Paprika (in Streifen geschnitten) 300 g Zucchini (in Scheiben geschnitten)
Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse für etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis es gar, aber noch bissfest ist.

Wartezeit 10 min

1 TL Salz ½ TL Pfeffer
Die gehackte Petersilie und den Basilikum unter das Gemüse mischen und sofort servieren.

½ Bund Frischer Basilikum (gehackt) ½ Bund frische Petersilie (gehackt)