Brokkoli-Blumenkohl-Salat mit Joghurt-Dill-Dressing
Der Brokkoli-Blumenkohl-Salat mit Joghurt-Dill-Dressing ist ein erfrischendes Gericht mit knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing. Die frische des Brokkolis und die leichte Süße des Blumenkohls harmonieren perfekt mit dem würzigen Joghurt-Dill-Dressing. Dieser Salat ist eine perfekte Kombination von Aromen und Texturen und eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zutaten
Joghurt-Dill-Dressing
- 200 g Joghurt
- 15 g Dill
- 2 g Salz
- 2 g Pfeffer
Salat
- 300 g Brokkoli
- 300 g Blumenkohl
Schritte
- Schritt 1
Den Brokkoli und den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- Schritt 2
Für das Dressing den Joghurt mit fein gehacktem Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
- Schritt 3
Die vorbereiteten Gemüseröschen in kochendem Wasser blanchieren, bis sie bissfest sind, dann abgießen und abschrecken.
- Schritt 4
Das blanchierte Gemüse in eine große Salatschüssel geben und das Joghurt-Dill-Dressing darüber gießen.
- Schritt 5
Alles gut vermengen und den Salat vor dem Servieren kalt stellen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Sieb
- Salatschüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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