Gboma Dési

Name: Gboma Dési
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Togo
Ingredients: 500 g Spinat, gewaschen und grob gehackt; 400 g Tomaten, gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm Ingwer, gerieben; 3 EL Palmöl; 250 ml Gemüsebrühe; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer

Gboma Dési ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das die reichen und erdigen Aromen von Spinat und Tomaten vereint. Dieses Gericht ist ein wahres Fest der Aromen, bei dem die zarten Spinatblätter in einer würzigen Tomatensauce geschmort werden, die mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Es ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das perfekt zu Reis oder Fufu passt und sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Palmöl
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 cm Ingwer (gerieben)
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und eine dicke Sauce entsteht.

400 g Tomaten (gewürfelt)
Den gehackten Spinat in den Topf geben und gut umrühren, bis der Spinat zusammenfällt.

500 g Spinat (gewaschen und grob gehackt)
Die Gemüsebrühe, das Chilipulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat vollständig gekocht ist und die Aromen sich gut vermischt haben.

1 TL Salz 1 TL Chilipulver ½ TL Schwarzer Pfeffer 250 ml Gemüsebrühe