Gboma Frita
Gboma Frita ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das die Aromen und Texturen von frischem Spinat und Tomaten in einer köstlichen, herzhaften Sauce vereint. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne, mit einer perfekten Balance aus Gewürzen und Kräutern, die den natürlichen Geschmack des Gemüses hervorheben. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben und gut umrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.
Wartezeit 10 min
2 EL Tomatenmark 4 Stück Tomaten (gewürfelt) -
Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und gut umrühren, bis der Spinat zusammenfällt.
500 g Spinat (gewaschen und grob gehackt) -
Die Gemüsebrühe hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und der Spinat vollständig gekocht ist.
Wartezeit 10 min
1 TL Paprikapulver ½ TL Schwarzer Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Salz ½ TL Chiliflocken -
Gboma Frita heiß servieren, entweder als Beilage oder als Hauptgericht mit Reis oder Brot.
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.