Gemischter Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette
Ein herrlich erfrischender gemischter Blattsalat mit einer süßen und sauren Himbeer-Vinaigrette. Die knackigen Blätter, kombiniert mit dem fruchtigen Aroma der Himbeeren, sorgen für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Die Vinaigrette verleiht dem Salat eine angenehme Frische und passt ideal zu einer Vielzahl von Gerichten. Ein köstlicher Genuss, der die Sinne belebt und den Gaumen verwöhnt.
Zutaten
Himbeer-Vinaigrette
- 2 EL Weißweinessig
- 150 g Himbeeren
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Honig
- ½ TL Salz
Gemischter Blattsalat
- 200 g Gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat, Lollo Rosso)
Schritte
- Schritt 1
Die Himbeeren, Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Vinaigrette entsteht.
- Schritt 2
Den gemischten Blattsalat waschen, putzen und trocken schleudern.
- Schritt 3
Die vorbereiteten Blattsalate in einer Schüssel anrichten und mit der Himbeer-Vinaigrette beträufeln.
- Schritt 4
Vor dem Servieren vorsichtig vermengen, so dass die Vinaigrette gleichmäßig verteilt ist.
- Schritt 5
Den gemischten Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette servieren und genießen.
Utensilien
- Schüssel
- Salatschleuder
- Mixer oder Pürierstab
Fragen & Antworten
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