Blaubeer-Salat mit Ziegenkäse

Name: Blaubeer-Salat mit Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Blaubeeren; 150 g Ziegenkäse; 50 g Walnüsse; 100 g Rucola; 2 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieser Blaubeer-Salat mit Ziegenkäse ist eine exquisite Kombination aus süßen Blaubeeren, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen, die durch ein leichtes Honig-Zitronen-Dressing perfekt abgerundet wird. Die frischen Aromen und die harmonische Balance zwischen süß und herzhaft machen diesen Salat zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften.
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
In einer kleinen Schüssel Honig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
In einer großen Schüssel den Rucola, die Blaubeeren, den Ziegenkäse und die gerösteten Walnüsse vorsichtig vermengen.
Das Dressing über den Salat geben und alles gut durchmischen.
Den Salat sofort servieren und genießen.