Blaubeer-Salat mit Ziegenkäse
Dieser Blaubeer-Salat mit Ziegenkäse ist eine exquisite Kombination aus süßen Blaubeeren, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen, die durch ein leichtes Honig-Zitronen-Dressing perfekt abgerundet wird. Die frischen Aromen und die harmonische Balance zwischen süß und herzhaft machen diesen Salat zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 200 g Blaubeeren
- 150 g Ziegenkäse
- 50 g Walnüsse
- 100 g Rucola
- 2 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
- Schritt 2
Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 3
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften.
- Schritt 4
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
- Schritt 5
In einer kleinen Schüssel Honig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Schritt 6
In einer großen Schüssel den Rucola, die Blaubeeren, den Ziegenkäse und die gerösteten Walnüsse vorsichtig vermengen.
- Schritt 7
Das Dressing über den Salat geben und alles gut durchmischen.
- Schritt 8
Den Salat sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Salatschleuder
- Messer
Fragen & Antworten
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