Gegrillter Rhabarber mit Vanilleeis
Gegrillter Rhabarber mit Vanilleeis ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Der Rhabarber wird gegrillt, was ihm ein köstlich rauchiges Aroma verleiht, während er dennoch seine angenehme Säure behält. Das warme, zart karamellisierte Rhabarberpaar perfekt mit der kühlen, cremigen Vanilleeis. Ein Hauch von Zitronensaft rundet das Dessert ab und verleiht ihm eine angenehme Frische. Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus süß und sauer, warm und kalt, und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten
Gegrillter Rhabarber mit Vanilleeis
- 500 g Rhabarber
- 100 g Zucker
- 400 g Vanilleeis
- 1 Stück Zitrone
Schritte
- Schritt 1
Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Rhabarberstücke mit Zucker bestreuen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 3
Den Grill vorheizen und die Rhabarberstücke direkt auf den Rost legen.
- Schritt 4
Den Rhabarber von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis er weich und leicht karamellisiert ist.
- Schritt 5
Währenddessen das Vanilleeis portionieren und auf Dessertschalen verteilen.
- Schritt 6
Den gegrillten Rhabarber auf dem Vanilleeis anrichten und mit frischem Zitronensaft beträufeln.
- Schritt 7
Sofort servieren und genießen!
Utensilien
- Dessertschalen
- Schneidebrett
- Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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