Linsensuppe mit Karotten und Sellerie
Diese herzhafte Linsensuppe vereint die erdigen Aromen von grünen oder braunen Linsen mit der Süße von Karotten und der Frische von Sellerie. Mit einer vollen Gemüsebrühe und aromatischen Gewürzen wird sie zu einem perfekten Komfortgericht, das nicht nur sättigt, sondern auch nährt. Ideal für kalte Tage oder als schneller, gesunder Snack. Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder einem knackigen Salat für eine rundum köstliche Mahlzeit.
Zutaten
Hauptzutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- 2 g Knoblauchzehen gehackt
- 2 Stück Karotten gewürfelt
- 2 Stück Selleriestangen gewürfelt
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 1 ½ l Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 0 nach Geschmack Salz
- 0 nach Geschmack Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
1 EL Olivenöl
- Schritt 2
Füge die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und den gewürfelten Sellerie hinzu und brate alles für ca. 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich wird.
2 g Knoblauchzehen gehackt 2 Stück Selleriestangen gewürfelt 2 Stück Karotten gewürfelt 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- Schritt 3
Gib die Linsen, die Gemüsebrühe und die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Thymian) in den Topf. Rühre gut um.
1 TL Thymian 1 TL Paprikapulver 1 ½ l Gemüsebrühe 1 TL Kreuzkümmel 200 g grüne oder braune Linsen
- Schritt 4
Bringe die Suppe zum Kochen und reduziere dann die Hitze, sodass die Suppe leicht köchelt. Decke den Topf ab und lasse alles für 30–40 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
30 min
- Schritt 5
Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
0 nach Geschmack Pfeffer 0 nach Geschmack Salz
- Schritt 6
Serviere die Linsensuppe heiß und genieße sie am besten mit frischem Brot oder einem grünen Salat als Beilage.
Utensilien
- Schneidebrett
- Esslöffel
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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