Hähnchenbrust in Mandelkruste
Ein delikates Gericht, das die zarte Saftigkeit der Hähnchenbrust mit der knusprigen Textur einer goldbraunen Mandelkruste vereint. Die Mandeln verleihen dem Gericht eine nussige Note, während die Kräuter und Gewürze für eine aromatische Tiefe sorgen. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Zutaten
Hähnchenbrust in Mandelkruste
- Hähnchenbrustfilets null 600 g
- Mandeln gehackt 100 g
- Paniermehl null 50 g
- Eier verquirlt 2 Stück
- Mehl null 50 g
- Salz null 1 TL
- Pfeffer null ½ TL
- Paprikapulver null ½ TL
- Olivenöl null 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
1 TL Salz (null) 600 g Hähnchenbrustfilets (null) ½ TL Pfeffer (null) ½ TL Paprikapulver (null) - Schritt 3
Mehl, verquirlte Eier und eine Mischung aus gehackten Mandeln und Paniermehl in separate Schalen geben.
100 g Mandeln (gehackt) 2 Stück Eier (verquirlt) 50 g Paniermehl (null) 50 g Mehl (null) - Schritt 4
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in der Mandel-Paniermehl-Mischung wenden.
50 g Paniermehl (null) 600 g Hähnchenbrustfilets (null) 2 Stück Eier (verquirlt) 50 g Mehl (null) 100 g Mandeln (gehackt) - Schritt 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
2 EL Olivenöl (null) - Schritt 6
Die angebratenen Filets auf ein Backblech legen und im Ofen für 15 Minuten fertig garen.
15 min
- Schritt 7
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Schalen
- Backblech
- Ofen
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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