Caprese-Salat mit Balsamico-Reduktion

Name: Caprese-Salat mit Balsamico-Reduktion
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Stück Tomaten, in Scheiben geschnitten; 250 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten; 1 Bund Frische Basilikumblätter, grob gehackt; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 100 ml Balsamico-Essig; 1 TL Honig

Der Caprese-Salat mit Balsamico-Reduktion ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Frische von reifen Tomaten und cremigem Mozzarella mit der intensiven Süße einer hausgemachten Balsamico-Reduktion kombiniert. Die Basilikumblätter verleihen dem Salat eine aromatische Note, während ein Hauch von Olivenöl die Aromen harmonisch abrundet. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das die Essenz der mediterranen Küche einfängt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Tomaten und den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten.

4 Stück Tomaten (in Scheiben geschnitten) 250 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
Die Basilikumblätter grob hacken und über die Tomaten und den Mozzarella streuen.

1 Bund Frische Basilikumblätter (grob gehackt)
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

2 EL Olivenöl ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Salz
Den Balsamico-Essig und den Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung um die Hälfte reduziert ist.

Wartezeit 10 min

1 TL Honig 100 ml Balsamico-Essig
Die Balsamico-Reduktion über den Salat träufeln und sofort servieren.