Pfirsich-Caprese

Name: Pfirsich-Caprese
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g reife Pfirsiche; 250 g Burrata-Käse; 200 g Kirschtomaten; 20 g Frische Basilikumblätter; 4 EL Balsamico-Essig; 3 EL Olivenöl extra vergine; 1 TL Meersalz; ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Die Pfirsich-Caprese ist eine exquisite Variante des klassischen Caprese-Salats. Frische, reife Pfirsiche treffen auf cremigen Burrata-Käse, aromatischen Basilikum und knackige Tomaten. Abgerundet mit einem Hauch von Balsamico-Reduktion und nativem Olivenöl, bietet dieser Salat eine wunderbare Balance aus Süße, Säure und Cremigkeit. Dies ist eine perfekte Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht, das den Sommer auf einem Teller einfängt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
5 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Pfirsiche halbieren, Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
Die Burrata in vier Stücke teilen.
Auf einem großen Servierteller die Pfirsichscheiben, Kirschtomaten und Burrata anrichten.
Mit den Basilikumblättern garnieren.
Balsamico-Essig und Olivenöl über den Salat träufeln.
Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren und genießen.