Kanda

Name: Kanda
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zentralafrikanische Republik
Ingredients: 500 g Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 200 g Tomaten, gewürfelt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 20 g Ingwer, gerieben; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; ½ TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; ½ Bund Frischer Koriander, gehackt

Kanda ist ein traditionelles Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack besticht. Die Kombination aus zarten Zwiebeln, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Mahl.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten) 2 EL Pflanzenöl
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 20 g Ingwer (gerieben)
Die gewürfelten Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

Wartezeit 5 min

200 g Tomaten (gewürfelt) 1 TL Korianderpulver ½ TL Chilipulver 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel
Salz hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und das Gericht für weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Wartezeit 10 min

1 TL Salz
Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

½ Bund Frischer Koriander (gehackt)