Gibraltarische Tortilla
Diese Gibraltarische Tortilla ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigen Tomaten und würziger Chorizo verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmacksexplosion. Die knusprige Kruste der Tortilla bildet einen perfekten Kontrast zu der cremigen Füllung. Jeder Bissen ist eine Reise durch die Aromen der spanischen Küche. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
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Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
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Die Chorizo in kleine Stücke schneiden.
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
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Die Zwiebeln und die Chorizo hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
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Die Tomatenwürfel hinzufügen und für 2 Minuten mitbraten.
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In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Kartoffel-Chorizo-Mischung in die Schüssel geben und gut vermengen.
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In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Eier-Kartoffel-Mischung hineingeben.
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Die Tortilla bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten braten, bis sie an der Unterseite goldbraun ist.
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Die Tortilla vorsichtig wenden und für weitere 10 Minuten braten.
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Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.
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Heiß oder kalt servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
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