Spanische Tortilla
Diese traditionelle spanische Tortilla ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das aus Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet wird. Die Kombination aus den weichen Kartoffeln und den saftigen Zwiebeln verleiht dieser Tortilla einen herzhaften Geschmack, der perfekt mit dem Ei harmoniert. Die Tortilla ist ein beliebtes Gericht in Spanien und wird oft als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert. Die goldene Kruste auf der Außenseite und die weiche Konsistenz im Inneren machen diese Tortilla zu einem wahren Genuss für alle Sinne.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 6 Stück Eier
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Schritt 3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben hinzufügen.
- Schritt 4
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Schritt 5
Die Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 6
In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Schritt 7
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Schritt 8
In derselben Pfanne etwas mehr Olivenöl erhitzen und die Eier-Kartoffel-Mischung hineingeben.
- Schritt 9
Die Hitze auf niedrig stellen und die Tortilla ca. 15 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
- Schritt 10
Die Tortilla vorsichtig auf einen Teller stürzen und dann wieder in die Pfanne gleiten lassen.
- Schritt 11
Weitere 10 Minuten braten, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist.
- Schritt 12
Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.
- Schritt 13
Heiß oder kalt servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Spatel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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