Warmer Orangenpunsch mit Gewürznelken
Dieser warme Orangenpunsch mit Gewürznelken ist ein duftendes Wintergetränk auf Basis von frisch gepresstem Orangensaft, etwas Zitronensaft und Wasser. Sanft mit Nelken, Zimt und einer Spur Vanille gezogen, wird er mit Zucker oder Honig nach Geschmack gesüßt. Ideal für gemütliche Abende, Adventszeit oder winterliche Treffen – auch alkoholfrei ein Genuss für die ganze Familie.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
120 kcal
- 1 g
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- davon Zucker
- 0.5 g
- Fett
- 0.1 g
- davon gesättigt
- 1 g
- Ballaststoffe
- 50 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Orangen auspressen, bis Sie etwa 600 ml Saft erhalten. Eine Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen, die Hälfte in Scheiben schneiden, aus der anderen Hälfte den Saft auspressen.
1 Stück Zitrone, unbehandelt (für Saft und Scheiben) 600 ml Orangensaft, frisch gepresst (ca. 6–7 Orangen) 2 Stück Orangen, unbehandelt (für Scheiben) -
Orangensaft, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben. Zucker einrühren. Die Orangen- und Zitronenscheiben hinzufügen.
400 ml Wasser 60 g Zucker -
Gewürznelken in einige Orangenscheiben stecken, damit sie später leichter entfernt werden können. Diese Scheiben zusammen mit den übrigen Nelken, den Zimtstangen und der aufgeschlitzten Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) in den Topf geben. Eine kleine Prise Salz zufügen, um die Aromen zu betonen.
12 Stück Gewürznelken 1 Stück Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt Salz (nach Geschmack) 2 Stück Zimtstangen -
Den Punsch bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis er kurz vor dem Siedepunkt ist. Nicht kochen lassen, damit das Aroma der Zitrusfrüchte frisch bleibt. 10–15 Minuten bei sehr niedriger Hitze ziehen lassen.
Wartezeit 15 min
-
Punsch nach Wunsch mit Honig oder weiterem Zucker abschmecken. Gewürze (Zimtstangen, Vanilleschote, Nelken-Orange-Scheiben) nach Geschmack teilweise oder vollständig entfernen, damit der Punsch nicht zu stark wird.
20 g Honig oder zusätzlicher Zucker (optional zum Nachsüßen) (optional) -
Den heißen Orangenpunsch in hitzebeständige Gläser oder Tassen füllen, mit frischen Orangen- oder Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Sieb oder Schöpfkelle
- hitzebeständige Gläser oder Tassen
- mittlerer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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