Karamellisierte Apfeltarte

Name: Karamellisierte Apfeltarte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten; 50 g Zucker; 1 Stück Ei, leicht geschlagen; ½ TL Salz; 4 Stück Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten; 100 g Zucker; 50 g Butter; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt

Die Karamellisierte Apfeltarte ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die knusprige, buttrige Kruste harmoniert perfekt mit den süßen, karamellisierten Äpfeln, die mit einem Hauch von Zimt und Vanille verfeinert sind. Diese Tarte ist ein klassisches französisches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Die Kombination aus der zarten Süße der Äpfel und der tiefen, reichen Karamellnote macht sie zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 30 min

250 g Mehl 50 g Zucker 1 Stück Ei (leicht geschlagen) 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten) ½ TL Salz
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einfetten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die vorbereitete Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und den Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist. Die Apfelscheiben hinzufügen und mit Zimt und Vanilleextrakt würzen. Die Äpfel etwa 10 Minuten karamellisieren lassen, bis sie weich sind.

50 g Butter 4 Stück Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten) 1 TL Zimt 1 TL Vanilleextrakt 100 g Zucker
Die karamellisierten Äpfel gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Wartezeit 35 min
Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Wartezeit 10 min