Fa'ausi
Fa'ausi ist ein traditionelles Gericht aus Samoa, das die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft bietet. Die weichen, leicht süßen Teigbällchen werden in einer reichhaltigen Kokosnuss-Karamell-Sauce getränkt, die ihnen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen der Südsee direkt auf Ihren Tisch.
Zutaten
Teigbällchen
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 200 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 50 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Kokosnuss-Karamell-Sauce
- 400 ml Kokosmilch
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Kokosmilch und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
200 ml Kokosmilch 50 g Zucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 ml Wasser
- Schritt 2
Den Teig in kleine Bällchen formen. Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Teigbällchen darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
15 min
50 ml Pflanzenöl zum Frittieren
- Schritt 3
Für die Kokosnuss-Karamell-Sauce die Kokosmilch und den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
20 min
1 Prise Salz 400 ml Kokosmilch 150 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt
- Schritt 4
Die frittierten Teigbällchen in die Kokosnuss-Karamell-Sauce geben und gut vermischen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Schritt 5
Die Fa'ausi warm servieren und genießen.
Utensilien
- Küchenpapier
- Topf
- Schöpfkelle
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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