Shan-Nudeln

Name: Shan-Nudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Myanmar
Ingredients: 500 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten; 400 g Tomaten, gehackt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 5 cm Ingwer, gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; 1 TL Chilipulver; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 300 g Reisnudeln, nach Packungsanweisung gekocht; 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 Bund Koriander, gehackt; 1 Stück Limette, in Spalten geschnitten; 50 g Erdnüsse, geröstet und gehackt

Shan-Nudeln sind ein traditionelles Gericht aus Myanmar, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die Kombination aus zarten Reisnudeln, würzigem Hühnerfleisch und einer aromatischen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Frische Kräuter und knackiges Gemüse runden das Ganze ab und sorgen für eine harmonische Textur und Frische.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duften.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Pflanzenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 5 cm Ingwer (gerieben)
Die Hühnerbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Hühnerbrust (in kleine Stücke geschnitten)
Die gehackten Tomaten, Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver, Salz und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Hühnerfleisch durchgegart ist.

Wartezeit 20 min

1 TL Chilipulver 2 EL Sojasauce 1 TL Zucker 400 g Tomaten (gehackt) 1 EL Fischsauce 1 TL Salz
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

300 g Reisnudeln (nach Packungsanweisung gekocht)
Die gekochten Reisnudeln auf Schüsseln verteilen und die Hühner-Tomatensauce darüber geben.

300 g Reisnudeln (nach Packungsanweisung gekocht)
Mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettenspalten und gehackten Erdnüssen garnieren. Sofort servieren.

1 Stück Limette (in Spalten geschnitten) 1 Bund Koriander (gehackt) 50 g Erdnüsse (geröstet und gehackt) 1 Bund Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)