Htamin Jin
Ein traditionelles birmanisches Gericht, das aus gebratenem Reis, Gemüse und Fleisch besteht. Der gebratene Reis ist mit aromatischen Gewürzen und Sojasauce gewürzt und mit knusprigem Gemüse und zartem Hühnchen vermischt. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 300 g Basmati-Reis
- 400 g Hühnerbrust
- 4 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 2 Stück Karotten
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Eier
- 200 g Erbsen
- 4 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Koriander
Schritte
- Schritt 1
Den Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist.
- Schritt 2
Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer marinieren.
- Schritt 3
Die Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 4
Das marinierte Hühnchen in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Schritt 5
Die Karotten und Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
- Schritt 6
Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, umrühren und mitbraten.
- Schritt 7
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 8
Die Erbsen und Gewürze hinzufügen und weiterbraten, bis alles gut durchgebraten ist.
- Schritt 9
Mit Koriander garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Pfanne
- Messer
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