Gefüllte Hefenester

Name: Gefüllte Hefenester
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Österreich
Ingredients: 350 g Mehl; 7 g Hefe; 60 g Zucker; 180 ml Milch; 1 Stück Ei; 60 g Butter; 1 g Salz; 200 g Marmelade oder Nüsse; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt

Gefüllte Hefenester sind ein klassisches österreichisches Gebäckdessert, das mit seiner zarten Hefeteigstruktur und der süßen Füllung aus fruchtiger Marmelade oder Nüssen begeistert. Das Aroma von Zimt und Vanille verleiht diesem Gebäck eine warme und einladende Note, die perfekt zu einem gemütlichen Nachmittagstee oder einem festlichen Anlass passt. Die Kombination aus knusprigem Teig und süßer Füllung macht dieses Dessert zu einem unvergesslichen Genuss.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#gebäck #österreichisch #warm #zimt #backen #nachmittagstee #gemütlich #vanille #dessert #festlich #marmelade #hefeteig #nüsse #süß #knusprig

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
45 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Hefe in warmer Milch auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte eines jeden Quadrats die Füllung geben.
Die Ecken der Quadrate zur Mitte hin einklappen und dabei die Füllung leicht bedecken. Die gefüllten Teigstücke auf ein Backblech setzen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die gefüllten Teigstücke etwa 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und servieren.