Semmelknödel
Semmelknödel sind eine klassische Beilage der deutschen Küche, die durch ihre weiche, aber dennoch feste Konsistenz und ihren milden, würzigen Geschmack bestechen. Die Kombination aus altbackenen Brötchen, aromatischen Zwiebeln und frischen Kräutern wie Petersilie, abgerundet mit einer Prise Muskatnuss und Majoran, macht sie zu einem unverzichtbaren Begleiter für viele traditionelle Gerichte. Diese Knödel sind nicht nur sättigend, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 40 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die geschnittenen Semmeln in eine große Schüssel geben und mit der heißen Milch übergießen. 20 Minuten ziehen lassen.
Wartezeit 20 min
10 Stück Semmeln (geschnitten) ½ l Milch (heiß) -
Die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) -
Die gedünsteten Zwiebeln, Eier, abgeriebene Zitronenschale, gehackte Petersilie, Muskatnuss, Majoran, Salz und Pfeffer zu den eingeweichten Semmeln geben und gut vermischen. 20 Minuten stehen lassen.
Wartezeit 20 min
1 Prise Muskatnuss 1 Bund Petersilie (gehackt) 1 Stück Zitrone (abgeriebene Schale) 1 Prise Salz 3 Stück Eier 1 Prise Majoran 1 Prise Pfeffer 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) -
Aus der Masse Knödel formen.
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Die Knödel in siedendes Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen.
Wartezeit 20 min
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Pfanne
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