Smoothie-Bowl mit Beeren und Kokosflocken
Cremige Smoothie-Bowl aus Banane und Joghurt, verfeinert mit Vanille und Honig und getoppt mit frischen Beeren und gerösteten Kokosflocken. Ein bunter, fruchtiger Start in den Tag oder ein erfrischender Snack, der nicht nur satt macht, sondern auch optisch überzeugt.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
370 kcal
- 13 g
- Eiweiß
- 52 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 5 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 90 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Kokosflocken in einer kleinen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten lang goldbraun rösten, dabei häufig wenden, damit sie nicht anbrennen. Danach auf einem Teller abkühlen lassen.
Wartezeit 3 min
20 g Kokosflocken (ungeröstet) -
Mandeln grob hacken (oder ganz lassen, falls gewünscht) und beiseitestellen. Beeren für das Topping kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
80 g Beerenmix (frisch) 15 g Mandeln (ganz oder gestiftet) -
Banane schälen und in Stücke brechen. Beeren für die Basis bei Verwendung von Tiefkühlware leicht antauen lassen, damit sich der Smoothie besser mixen lässt.
Wartezeit 5 min
200 g Banane (reif) 150 g Beerenmix (frisch oder tiefgekühlt) -
Joghurt, Bananenstücke, Beerenmix, Haferflocken, Honig, Vanilleextrakt, Milch und eine kleine Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.
60 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative) 40 g Haferflocken (zart oder kernig) 200 g Banane (reif) Salz (nach Geschmack) 1 EL Honig 150 g Beerenmix (frisch oder tiefgekühlt) 250 g Joghurt (natur, ca. 3,5 % Fett oder nach Geschmack) ½ TL Vanilleextrakt -
Alles 30–60 Sekunden zu einer glatten, cremigen Masse mixen. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, wenn du es flüssiger magst, oder ein paar Eiswürfel, wenn du es extra kalt möchtest. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Honig oder eine Prise Salz ergänzen.
Wartezeit 1 min
-
Den Smoothie gleichmäßig in zwei Schalen füllen und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen, damit die Toppings gut darauf liegen.
-
Die Bowls mit den frischen Beeren, gerösteten Kokosflocken, gehackten Mandeln und Chiasamen belegen. Nach Belieben mit einem Teelöffel Honig beträufeln und mit Minzblättern garnieren. Sofort servieren.
1 TL Honig (optional, zum Beträufeln) 15 g Mandeln (ganz oder gestiftet) 2 TL Chiasamen 80 g Beerenmix (frisch) 20 g Kokosflocken (ungeröstet) 4 Stück Minzblätter (frisch, optional für Deko)
Utensilien
- Schneidebrett
- Mixgerät
- Löffel
- 2 Schalen
- Pfanne
- Messer
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