Heidelbeer-Buttermilch-Smoothie-Bowl mit knusprigem Granola
Originalname Heidelbeer-Buttermilch-Smoothie-Bowl mit Granola
Erfrischende Smoothie-Bowl aus cremiger Buttermilch, tiefvioletten Heidelbeeren und einer leichten Honigsüße. On top kommen knuspriges Granola, frische Früchte und knackige Nüsse – ein sommerlich-buntes Frühstück oder Snack, das süße und leicht salzige Aromen harmonisch verbindet und lange satt macht.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
430 kcal
- 13 g
- Eiweiß
- 57 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 14 g
- Fett
- 4 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 200 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Banane schälen und in grobe Stücke brechen. Frische Heidelbeeren verlesen, kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Wenn Sie TK-Heidelbeeren verwenden, können diese direkt tiefgekühlt in den Mixer gegeben werden.
200 g Heidelbeeren (frisch oder TK) 1 Stück Banane (reif) -
Buttermilch und Joghurt in den Mixer geben. Banane und Heidelbeeren hinzufügen. Honig bzw. Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Meersalz dazugeben.
½ TL Vanilleextrakt 80 g Griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt) 1 ½ EL Honig oder Ahornsirup Meersalz (nach Geschmack) 300 ml Buttermilch (gut gekühlt) -
Alles auf hoher Stufe zu einem cremigen, dickflüssigen Smoothie pürieren. Konsistenz prüfen: Für eine dickere Bowl einige zusätzliche Heidelbeeren oder ein paar Eiswürfel zugeben, für eine flüssigere Konsistenz etwas mehr Buttermilch einmixen.
-
Nüsse grob hacken. Größere Früchte wie Erdbeeren, Nektarinen oder Pfirsiche in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden. Minzblätter, falls verwendet, abzupfen.
80 g Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Nektarine, Pfirsich) 2 Stängel Minzblätter (optional) 20 g Gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Cashews) -
Den Heidelbeer-Buttermilch-Smoothie auf zwei Schalen verteilen. Granola mittig oder in Streifen darauf streuen. Mit frischen Heidelbeeren, den vorbereiteten Früchten, gehackten Nüssen und Kokoschips garnieren.
60 g Knuspermüsli / Granola 1 EL Kokoschips oder Kokosraspeln 20 g Gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Cashews) 60 g Heidelbeeren, frisch 80 g Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Nektarine, Pfirsich) -
Zum Schluss etwas Honig oder Ahornsirup dünn über die Bowl träufeln und mit Minzblättern dekorieren. Sofort servieren, damit das Granola schön knusprig bleibt.
1 TL Honig oder Ahornsirup 2 Stängel Minzblätter (optional)
Utensilien
- Schneidebrett
- Messbecher
- Löffel
- Messer
- Schüssel oder tiefe Teller
- Mixer oder Standmixer
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