Heidelbeer-Buttermilch-Smoothie-Bowl mit knusprigem Granola
Originalname Heidelbeer-Buttermilch-Smoothie-Bowl mit Granola
Erfrischende Smoothie-Bowl aus cremiger Buttermilch, tiefvioletten Heidelbeeren und einer leichten Honigsüße. On top kommen knuspriges Granola, frische Früchte und knackige Nüsse – ein sommerlich-buntes Frühstück oder Snack, das süße und leicht salzige Aromen harmonisch verbindet und lange satt macht.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Koch/Backzeit
Nährwerte pro Portion
430 kcal
- 13 g
- Eiweiß
- 57 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 14 g
- Fett
- 4 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 200 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Banane schälen und in grobe Stücke brechen. Frische Heidelbeeren verlesen, kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Wenn Sie TK-Heidelbeeren verwenden, können diese direkt tiefgekühlt in den Mixer gegeben werden.
Banane schälen und in grobe Stücke brechen. Frische Heidelbeeren verlesen, kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Wenn Sie TK-Heidelbeeren verwenden, können diese direkt tiefgekühlt in den Mixer gegeben werden.
200 g Heidelbeeren (frisch oder TK) 1 Stück Banane (reif) -
Schritt 2 Buttermilch und Joghurt in den Mixer geben. Banane und Heidelbeeren hinzufügen. Honig bzw. Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Meersalz dazugeben.
Buttermilch und Joghurt in den Mixer geben. Banane und Heidelbeeren hinzufügen. Honig bzw. Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Meersalz dazugeben.
½ TL Vanilleextrakt 80 g Griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt) 1 ½ EL Honig oder Ahornsirup Meersalz (nach Geschmack) 300 ml Buttermilch (gut gekühlt) -
Schritt 3 Alles auf hoher Stufe zu einem cremigen, dickflüssigen Smoothie pürieren. Konsistenz prüfen: Für eine dickere Bowl einige zusätzliche Heidelbeeren oder ein paar Eiswürfel zugeben, für eine flüssigere Konsistenz etwas mehr Buttermilch einmixen.
Alles auf hoher Stufe zu einem cremigen, dickflüssigen Smoothie pürieren. Konsistenz prüfen: Für eine dickere Bowl einige zusätzliche Heidelbeeren oder ein paar Eiswürfel zugeben, für eine flüssigere Konsistenz etwas mehr Buttermilch einmixen.
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Schritt 4 Nüsse grob hacken. Größere Früchte wie Erdbeeren, Nektarinen oder Pfirsiche in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden. Minzblätter, falls verwendet, abzupfen.
Nüsse grob hacken. Größere Früchte wie Erdbeeren, Nektarinen oder Pfirsiche in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden. Minzblätter, falls verwendet, abzupfen.
80 g Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Nektarine, Pfirsich) 2 Stängel Minzblätter (optional) 20 g Gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Cashews) -
Schritt 5 Den Heidelbeer-Buttermilch-Smoothie auf zwei Schalen verteilen. Granola mittig oder in Streifen darauf streuen. Mit frischen Heidelbeeren, den vorbereiteten Früchten, gehackten Nüssen und Kokoschips garnieren.
Den Heidelbeer-Buttermilch-Smoothie auf zwei Schalen verteilen. Granola mittig oder in Streifen darauf streuen. Mit frischen Heidelbeeren, den vorbereiteten Früchten, gehackten Nüssen und Kokoschips garnieren.
60 g Knuspermüsli / Granola 1 EL Kokoschips oder Kokosraspeln 20 g Gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Cashews) 60 g Heidelbeeren, frisch 80 g Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Nektarine, Pfirsich) -
Schritt 6 Zum Schluss etwas Honig oder Ahornsirup dünn über die Bowl träufeln und mit Minzblättern dekorieren. Sofort servieren, damit das Granola schön knusprig bleibt.
Zum Schluss etwas Honig oder Ahornsirup dünn über die Bowl träufeln und mit Minzblättern dekorieren. Sofort servieren, damit das Granola schön knusprig bleibt.
1 TL Honig oder Ahornsirup 2 Stängel Minzblätter (optional)
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- Schneidebrett
- Messbecher
- Löffel
- Messer
- Schüssel oder tiefe Teller
- Mixer oder Standmixer
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