Karotten-Gurken-Salat
Der Karotten-Gurken-Salat ist eine erfrischende, knackige und leicht säuerliche Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Mahlzeit für heiße Sommertage geeignet ist. Die Kombination aus frischen Karotten, knusprigen Gurken und würziger Essig-Marinade sorgt für eine wunderbare Geschmacksexplosion und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Leichtigkeit und Frische.
Zutaten
Salat
- 250 g Karotten
- 300 g Gurken
Marinade
- 60 ml Weißweinessig
- 15 g Zucker
- 5 g Salz
- 3 g Pfeffer
- 30 ml Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die Karotten und Gurken schälen und in feine Streifen oder Scheiben schneiden.
- Schritt 2
Für die Marinade Weißweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
- Schritt 3
Die Karotten und Gurken hinzufügen und die Marinade gut unterheben, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Schritt 4
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchzieht und die Aromen sich entfalten.
- Schritt 5
Vor dem Servieren nochmals durchmischen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Schäler
- Messer
Fragen & Antworten
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