Karamellisierte Zwiebelsoße
Diese karamellisierte Zwiebelsoße ist ein wahrer Genuss. Die perfekte Mischung aus süß und herzhaft macht sie zu einer idealen Begleitung für Braten, Steak oder Gegrilltes. Die tiefen Aromen der Zwiebeln, kombiniert mit einem Hauch von Balsamico-Essig, verleihen dieser Soße eine raffinierte und unverwechselbare Note. Ein Hauch von Thymian und Knoblauch rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Diese aromatische Soße wird sicherlich Ihren Gaumen verzaubern und Ihnen ein erstklassiges Geschmackserlebnis bieten.
Zutaten
Karamellisierte Zwiebelsoße
- Zwiebeln 500 g
- Balsamico-Essig 100 ml
- Rohrzucker 50 g
- Butter 50 g
- Gemüsebrühe 250 ml
- Thymian 1 EL
- Knoblauch 2 Zehe
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Schritt 3
Die Zwiebelscheiben hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 4
Den Rohrzucker über die karamellisierten Zwiebeln streuen und kurz karamellisieren lassen.
- Schritt 5
Den Balsamico-Essig dazugießen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
- Schritt 6
Die Gemüsebrühe, Thymian, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schritt 7
Die Soße bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Schritt 8
Die Soße durch ein feines Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.
- Schritt 9
Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Braten, Steak oder Gegrilltem servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- feines Sieb
- Pfanne
- Holzlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.