Karamellisierte Zwiebelsoße

Name: Karamellisierte Zwiebelsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Zwiebeln; 100 ml Balsamico-Essig; 50 g Rohrzucker; 50 g Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 1 EL Thymian; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Diese karamellisierte Zwiebelsoße ist ein wahrer Genuss. Die perfekte Mischung aus süß und herzhaft macht sie zu einer idealen Begleitung für Braten, Steak oder Gegrilltes. Die tiefen Aromen der Zwiebeln, kombiniert mit einem Hauch von Balsamico-Essig, verleihen dieser Soße eine raffinierte und unverwechselbare Note. Ein Hauch von Thymian und Knoblauch rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Diese aromatische Soße wird sicherlich Ihren Gaumen verzaubern und Ihnen ein erstklassiges Geschmackserlebnis bieten.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Zwiebelscheiben hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
Den Rohrzucker über die karamellisierten Zwiebeln streuen und kurz karamellisieren lassen.
Den Balsamico-Essig dazugießen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Die Gemüsebrühe, Thymian, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Soße bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Soße durch ein feines Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.
Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Braten, Steak oder Gegrilltem servieren.