Schnelles Thai-Curry
Ein schnelles Thai-Curry, das die perfekte Balance zwischen würzig, cremig und aromatisch bietet. Die Kombination aus Kokosmilch, frischem Gemüse und duftenden Gewürzen schafft ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich befriedigend ist. Ideal für ein schnelles Abendessen, das dennoch die exotischen Aromen Thailands auf den Tisch bringt.
Zutaten
- Kokosmilch 400 ml
- Rote Currypaste 2 EL
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Paprika in Streifen geschnitten 1 Stück
- Zucchini in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Karotten in dünne Scheiben geschnitten 2 Stück
- Sojasauce 2 EL
- Limettensaft 1 EL
- Frischer Koriander gehackt ½ Bund
- Öl 1 EL
Schritte
- Schritt 1
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duftend sind.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 EL Öl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
Die rote Currypaste hinzufügen und kurz mit anbraten, um die Aromen freizusetzen.
2 EL Rote Currypaste - Schritt 3
Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
400 ml Kokosmilch - Schritt 4
Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
10 min
2 Stück Karotten (in dünne Scheiben geschnitten) 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten) - Schritt 5
Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken.
1 EL Limettensaft 2 EL Sojasauce - Schritt 6
Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.
½ Bund Frischer Koriander (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.