Schnelles Thai-Curry

Name: Schnelles Thai-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 2 EL Rote Currypaste; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 Stück Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; ½ Bund Frischer Koriander, gehackt; 1 EL Öl

Ein schnelles Thai-Curry, das die perfekte Balance zwischen würzig, cremig und aromatisch bietet. Die Kombination aus Kokosmilch, frischem Gemüse und duftenden Gewürzen schafft ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich befriedigend ist. Ideal für ein schnelles Abendessen, das dennoch die exotischen Aromen Thailands auf den Tisch bringt.

0.0 (0)

KI generiert Vegan

#exotisch #asiatisch #gemüse #würzig #milchfrei #unter 30 minuten #abendessen #glutenfrei #aromatisch #curry #einfach #thai #schnell #reisgericht #kokosmilch

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duftend sind.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 EL Öl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Die rote Currypaste hinzufügen und kurz mit anbraten, um die Aromen freizusetzen.

2 EL Rote Currypaste
Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch
Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Wartezeit 10 min

2 Stück Karotten (in dünne Scheiben geschnitten) 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten)
Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken.

1 EL Limettensaft 2 EL Sojasauce
Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

½ Bund Frischer Koriander (gehackt)