Chicorée-Salat mit Orangen und Walnüssen
Dieser Chicorée-Salat mit Orangen und Walnüssen ist ein erfrischendes und knackiges Gericht, das die Bitterkeit des Chicorées mit der Süße der Orangen und dem nussigen Aroma der Walnüsse harmonisch vereint. Ein Hauch von Honig im Dressing rundet die Aromen perfekt ab und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder leichte Beilage, bringt dieser Salat eine elegante Note auf den Tisch.
Zutaten
- 2 Stück Chicorée in Streifen geschnitten
- 2 Stück Orangen filetiert
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den Chicorée waschen, die äußeren Blätter entfernen und in feine Streifen schneiden.
2 Stück Chicorée in Streifen geschnitten
- Schritt 2
Die Orangen schälen und die Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
2 Stück Orangen filetiert
- Schritt 3
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
50 g Walnüsse grob gehackt
- Schritt 4
Für das Dressing den aufgefangenen Orangensaft mit Honig, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren.
½ TL Salz 1 EL Honig 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl
- Schritt 5
Chicorée, Orangenfilets und Walnüsse in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
2 Stück Orangen filetiert 50 g Walnüsse grob gehackt 2 Stück Chicorée in Streifen geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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