Miso-Suppe

Name: Miso-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japan
Ingredients: 1000 ml Wasser; 3 EL Miso-Paste; 200 g Tofu, in kleine Würfel geschnitten; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 5 g Wakame-Algen, getrocknet; 2 TL Dashi-Brühe, Instant-Pulver

Die Miso-Suppe ist ein traditionelles japanisches Gericht, das durch seine Einfachheit und Tiefe besticht. Die Kombination aus salzigem Miso, zartem Tofu und frischem Gemüse ergibt eine harmonische und wohltuende Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht genossen werden kann. Die Umami-Noten des Miso und die Frische der Frühlingszwiebeln machen diese Suppe zu einem wahren Genuss.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Dashi-Brühe-Pulver einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

1000 ml Wasser 2 TL Dashi-Brühe (Instant-Pulver)
Die Hitze reduzieren und die Miso-Paste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dabei darauf achten, dass die Suppe nicht mehr kocht, da sonst die wertvollen Enzyme im Miso zerstört werden.

3 EL Miso-Paste
Den Tofu und die getrockneten Wakame-Algen in die Suppe geben und für etwa 2-3 Minuten ziehen lassen, bis die Algen weich sind.

Wartezeit 3 min

200 g Tofu (in kleine Würfel geschnitten) 5 g Wakame-Algen (getrocknet)
Die Suppe in Schalen füllen und mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

2 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)