Quesadillas salvadoreñas

Name: Quesadillas salvadoreñas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 200 g Zucker; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 100 g Butter, geschmolzen; 3 Stück Eier, leicht geschlagen; 250 ml Milch; 150 g Queso Fresco, gerieben; 1 TL Anis, gemahlen

Quesadillas salvadoreñas sind ein traditionelles Gebäck aus El Salvador, das durch seine weiche, kuchenartige Textur und den süßen, leicht käsigen Geschmack besticht. Diese köstlichen Leckereien sind perfekt für Frühstück oder als Snack und bieten eine wunderbare Balance aus süß und herzhaft, die durch die Zugabe von Käse und einer Prise Anis verstärkt wird.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.

200 g Zucker 1 TL Backpulver ½ TL Salz 250 g Weizenmehl
Die geschmolzene Butter, die leicht geschlagenen Eier und die Milch zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3 Stück Eier (leicht geschlagen) 250 ml Milch 100 g Butter (geschmolzen)
Den geriebenen Queso fresco und den gemahlenen Anis unter den Teig heben.

1 TL Anis (gemahlen) 150 g Queso Fresco (gerieben)
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Quesadillas goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Wartezeit 30 min
Die Quesadillas aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.

Wartezeit 10 min