Quesadillas
Quesadillas sind ein köstliches mexikanisches Gericht, das durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit besticht. Die knusprigen Tortillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse und einer Vielzahl von Zutaten, bieten ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht, Quesadillas sind immer ein Genuss.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die rote Paprika fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 1 Stück Rote Paprika (fein gewürfelt) -
Eine Weizentortilla auf eine Arbeitsfläche legen und mit geriebenem Käse, Paprikawürfeln, Frühlingszwiebelringen und Mais bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 8 Stück Weizentortillas 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) 100 g Mais (aus der Dose) (abgetropft) ½ TL Pfeffer ½ TL Salz 1 Stück Rote Paprika (fein gewürfelt) -
Eine zweite Tortilla darauflegen und leicht andrücken.
8 Stück Weizentortillas -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. Die Quesadilla in die Pfanne legen und ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla goldbraun und knusprig ist.
2 EL Olivenöl -
Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und in Viertel schneiden. Mit Sauerrahm und Salsa servieren.
100 g Salsa 100 g Sauerrahm
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
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