Macaroni und Käse

Name: Macaroni und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vereinigte Staaten von Amerika
Ingredients: 250 g Makkaroni; 50 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Milch; 200 g Cheddar-Käse, gerieben; 50 g Parmesan-Käse, gerieben; 1 TL Senf; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 30 g Semmelbrösel

Macaroni und Käse ist ein klassisches Komfortessen, das mit seiner cremigen Textur und dem reichen Käsegeschmack die Herzen vieler erobert. Die Kombination aus perfekt gekochten Makkaroni und einer samtigen Käsesauce, die mit einem Hauch von Muskatnuss und Senf verfeinert wird, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

250 g Makkaroni
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis eine glatte Paste entsteht.

50 g Butter 30 g Mehl
Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis sie eindickt.

500 ml Milch
Den geriebenen Cheddar und Parmesan einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

200 g Cheddar-Käse (gerieben) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Senf 50 g Parmesan-Käse (gerieben) 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 1 TL Salz
Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

250 g Makkaroni
Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit Semmelbröseln bestreuen.

30 g Semmelbrösel
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 20 min
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min