Hackfleisch-Risotto

Name: Hackfleisch-Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 400 g Rinderhackfleisch; 300 g Risottoreis; 100 ml Weißwein; 800 ml Hühnerbrühe; 50 g Parmesan; 30 g Butter; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Hackfleisch-Risotto ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das die Cremigkeit eines klassischen Risottos mit der herzhaften Note von Hackfleisch kombiniert. Die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern verschmelzen perfekt mit dem Reis und dem Hackfleisch, um ein reichhaltiges und befriedigendes Essen zu schaffen. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen und wird sicherlich jeden am Tisch begeistern.

0.0 (0)

KI generiert

#mediterran #hausmannskost #hackfleisch #italienisch #abendessen #familienessen #risotto #cremig #komfortessen #aromatisch #einfach #schnell #reisgericht #herzhaft #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.
Knoblauchzehen fein hacken und zur Zwiebel geben, kurz mitdünsten.
Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
Risottoreis hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten mitbraten, bis er leicht glasig ist.
Mit Weißwein ablöschen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Wein fast vollständig aufgesogen ist.
Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen, jeweils eine Kelle voll, und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar, aber noch bissfest ist (ca. 20 Minuten).
Parmesan reiben und zusammen mit der Butter unter das Risotto rühren, bis es cremig ist.
Petersilie fein hacken und unter das Risotto mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.