Vegane Mousse au Chocolat mit Himbeeren
Diese vegane Mousse au Chocolat mit Himbeeren ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die samtige Textur der Mousse, kombiniert mit der fruchtigen Frische der Himbeeren, bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die dunkle Schokolade verleiht der Mousse eine intensive Tiefe, während die Kokosmilch für eine cremige Konsistenz sorgt. Ein Hauch von Vanille rundet das Dessert perfekt ab. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Dessertteller.
Zutaten
Mousse
- 200 g Dunkle Schokolade gehackt
- 400 ml Kokosmilch gekühlt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Ahornsirup
Himbeeren
- 150 g Frische Himbeeren gewaschen
Schritte
- Schritt 1
Die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
200 g Dunkle Schokolade gehackt
- Schritt 2
Die gekühlte Kokosmilch in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer aufschlagen, bis sie leicht und cremig ist.
400 ml Kokosmilch gekühlt
- Schritt 3
Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die aufgeschlagene Kokosmilch heben. Vanilleextrakt und Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen.
200 g Dunkle Schokolade gehackt 400 ml Kokosmilch gekühlt 2 EL Ahornsirup 1 TL Vanilleextrakt
- Schritt 4
Die Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
2 h 0 min
- Schritt 5
Vor dem Servieren die Mousse mit frischen Himbeeren garnieren.
150 g Frische Himbeeren gewaschen
Utensilien
- Dessertgläser
- Wasserbad
- Handmixer
- hitzebeständige Schüssel
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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