Fisch-Taco mit Mango-Salsa
Der Fisch-Taco mit Mango-Salsa ist ein frisches und leichtes Gericht, das die Aromen der Meeresfrüchte mit der Süße der Mango und der Schärfe von Chilis kombiniert. Der knusprige Fisch und die cremige Avocado sorgen für eine ausgewogene Textur und die frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine belebende Note. Die perfekte Kombination aus salzig, süß und würzig, die Ihren Gaumen sofort in ein tropisches Paradies entführt.
Zutaten
Füllung
- 1 TL Salz
- 600 g Weißfischfilet
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g Mehl
- 100 ml Pflanzenöl
Mango-Salsa
- 2 Stück Mango
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Stück Chilischote
- 1 Bund Koriander
- 2 EL Limettensaft
Schritte
- Schritt 1
Den Fisch in gleichmäßige Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Schritt 2
Das Mehl und das Salz vermischen, den Fisch darin wenden und in heißem Öl goldbraun braten.
- Schritt 3
Die Mango, rote Zwiebel, Chilischote und Koriander fein hacken und mit Limettensaft vermengen, um die Salsa zuzubereiten.
- Schritt 4
Die gebratenen Fischstreifen in warme Tortillas füllen, mit Mango-Salsa und Avocado garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messers
- Pfannenwender
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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