Kürbis-Panna-Cotta
Die Kürbis-Panna-Cotta ist eine exquisite Fusion aus cremiger Textur und herbstlichen Aromen. Der samtige Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit der leichten Süße der Sahne, während ein Hauch von Zimt und Muskatnuss eine warme, einladende Note hinzufügt. Diese Panna Cotta ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein elegantes Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Zutaten
Panna Cotta
- 200 g Kürbispüree gekocht und püriert
- 400 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 Stück Vanilleschote ausgekratzt
- 4 Blätter Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
Schritte
- Schritt 1
Die Sahne zusammen mit dem Zucker, der ausgekratzten Vanilleschote, Zimt und Muskatnuss in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
1 Prise Muskatnuss gerieben ½ TL Zimt 400 ml Sahne 1 Stück Vanilleschote ausgekratzt 80 g Zucker
- Schritt 2
Das Kürbispüree unter die Sahnemischung rühren und alles gut vermengen.
200 g Kürbispüree gekocht und püriert
- Schritt 3
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die warme Kürbis-Sahne-Mischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4 Blätter Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht
- Schritt 4
Die Mischung in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4 h 0 min
Utensilien
- Schneebesen
- Förmchen
- Topf
- Kühlschrank
Fragen & Antworten
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