Kürbis-Panna-Cotta
Die Kürbis-Panna-Cotta ist eine exquisite Fusion aus cremiger Textur und herbstlichen Aromen. Der samtige Geschmack des Kürbisses harmoniert perfekt mit der leichten Süße der Sahne, während ein Hauch von Zimt und Muskatnuss eine warme, einladende Note hinzufügt. Diese Panna Cotta ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein elegantes Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Zutaten
Panna Cotta
- Kürbispüree gekocht und püriert 200 g
- Sahne 400 ml
- Zucker 80 g
- Vanilleschote ausgekratzt 1 Stück
- Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht 4 Blätter
- Zimt ½ TL
- Muskatnuss gerieben 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Die Sahne zusammen mit dem Zucker, der ausgekratzten Vanilleschote, Zimt und Muskatnuss in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
1 Prise Muskatnuss (gerieben) ½ TL Zimt 400 ml Sahne 1 Stück Vanilleschote (ausgekratzt) 80 g Zucker - Schritt 2
Das Kürbispüree unter die Sahnemischung rühren und alles gut vermengen.
200 g Kürbispüree (gekocht und püriert) - Schritt 3
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die warme Kürbis-Sahne-Mischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4 Blätter Gelatine (in kaltem Wasser eingeweicht) - Schritt 4
Die Mischung in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4 h 0 min
Utensilien
- Schneebesen
- Förmchen
- Topf
- Kühlschrank
Fragen & Antworten
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