Hoentay
Hoentay ist ein traditionelles Gericht aus Bhutan, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
2 EL Pflanzenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 5 cm Ingwer (gerieben) -
Die gewürfelten Tomaten und die gehackten grünen Chilischoten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Wartezeit 5 min
3 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Grüne Chilischoten (fein gehackt) -
Die gewürfelten Kartoffeln, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 1 TL Korianderpulver 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) -
Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Wartezeit 25 min
400 ml Kokosmilch -
Den gehackten Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Wartezeit 5 min
200 g Spinat (gewaschen und grob gehackt) -
Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
½ Bund Frischer Koriander (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.