Mini-Reis-Sushi Burger
Mini-Reis-Sushi Burger sind eine kreative und köstliche Variante des klassischen Sushi. Diese vegetarischen Burger verbinden die frischen und delikaten Aromen von Sushi mit der handlichen Form eines Mini-Burgers, perfekt für Partys oder als leichte Vorspeise. Die Basis besteht aus klebrigem Sushi-Reis, garniert mit frischen Avocadoscheiben, knackigen Gurken, einem Hauch von würzigem Asia-Dressing und einem nussigen Sesamtopping. Sie vereinen die Umami-Noten von Sojasauce und die leichte Schärfe des Wasabi und sind ideal für Sushi-Liebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten
Sushi-Reis
- Sushi-Reis 200 g
- Wasser kalt 240 ml
- Reisessig 2 EL
- Zucker 1 TL
- Salz ½ TL
Topping und Füllung
- Avocado reif 1 Stück
- Salatgurke klein ½ Stück
- Wasabi 1 TL
- Sojasauce 2 EL
- Sesamöl 1 TL
- Sesam geröstet 2 EL
- Nori-Blätter in Streifen geschnitten 2 Stück
Schritte
- Schritt 1
Den Sushi-Reis gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert das Verkleben während des Kochens.
200 g Sushi-Reis - Schritt 2
Den gewaschenen Reis mit dem kalten Wasser in einen Topf geben. Den Topf abdecken, auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Reis für 15 Minuten köcheln lassen. Danach den Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
15 min
240 ml Wasser (kalt) - Schritt 3
Reisessig, Zucker und Salz mischen und leicht erwärmen, bis der Zucker sich auflöst. Diese Mischung über den gekochten Reis träufeln und vorsichtig unterheben, damit der Reis nicht zerdrückt wird. Den Reis vollständig abkühlen lassen.
15 min
½ TL Salz 2 EL Reisessig 1 TL Zucker - Schritt 4
Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salatgurke ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
1 Stück Avocado (reif) ½ Stück Salatgurke (klein) - Schritt 5
Mit feuchten Händen kleine Reisportionen zu flachen, runden Burgern formen. Zwei Streifen Nori auf einen Burger legen, gefolgt von Avocado- und Gurkenscheiben. Mit etwas Wasabi und ein wenig Sojasauce beträufeln.
2 EL Sojasauce 1 TL Wasabi 2 Stück Nori-Blätter (in Streifen geschnitten) - Schritt 6
Eine zweite Reisportion obendrauf legen und leicht andrücken, sodass ein kleiner Burger entsteht. Mit Sesam bestreuen und Sesamöl darüber träufeln, um den Geschmack abzurunden.
1 TL Sesamöl 2 EL Sesam (geröstet)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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