Eisbär-Steak
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber. Das zarte und saftige Eisbär-Steak wird mit einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Thymian und Olivenöl mariniert und anschließend auf dem Grill gegrillt. Der Geschmack des Fleisches ist unvergleichlich und wird durch die frischen Kräuter noch intensiviert. Dazu servieren wir eine cremige Kartoffelpüree und knackiges Gemüse. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- 500 g Eisbär-Steak
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Thymian
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- 500 g Gemüse nach Wahl
Schritte
- Schritt 1
Das Eisbär-Steak waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
Für die Marinade Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen und ebenfalls fein hacken. Beides mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 3
Das Eisbär-Steak in die Marinade legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 4
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen lassen.
- Schritt 5
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 6
Das Eisbär-Steak aus der Marinade nehmen und auf dem Grill von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten grillen.
- Schritt 7
Butter in einem Topf schmelzen lassen und die gekochten Kartoffeln hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Milch hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 8
Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 9
Das Eisbär-Steak aus dem Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.
- Schritt 10
Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen, das gegrillte Eisbär-Steak darauf anrichten und das Gemüse daneben platzieren.
- Schritt 11
Guten Appetit!
Utensilien
- Kartoffelstampfer
- Topf
- Grill
- Pfanne
Fragen & Antworten
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