Vanille-Eierlikör

Name: Vanille-Eierlikör
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Eigelb; 200 g Zucker; 1 Stück Vanilleschote, ausgekratzt; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 250 ml weißer Rum

Vanille-Eierlikör ist ein luxuriöser, samtiger Likör, der die Süße von Vanille mit der Reichhaltigkeit von Eigelb und Sahne vereint. Dieser Likör ist perfekt für festliche Anlässe oder als Dessertbegleiter. Die Aromen sind harmonisch und bieten ein warmes, beruhigendes Gefühl, das an gemütliche Winterabende erinnert.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#weihnachten #likör #getränk #hausgemacht #alkoholisch #eierlikör #vanille #winter #dessert #festlich #cremig #geschenkidee #traditionell #klassisch #süß

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

6 Stück Eigelb 200 g Zucker
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.

1 Stück Vanilleschote (ausgekratzt)
Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die heiße Mischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelbmasse geben.

250 ml Milch 250 ml Sahne
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht andickt. Nicht kochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Rum unterrühren. Den Likör durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche gießen.

250 ml weißer Rum
Den Likör abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Wartezeit 1 h 0 min