Natilla
Natilla ist ein traditionelles Dessert, das in vielen lateinamerikanischen Ländern genossen wird. Diese cremige, samtige Köstlichkeit ist reich an Geschmack und hat eine verführerische Textur, die auf der Zunge zergeht. Mit einem Hauch von Zimt und Vanille bietet Natilla eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
In einem großen Topf die Milch zusammen mit der Zimtstange erhitzen, bis sie fast kocht. Dann die Zimtstange entfernen.
1000 ml Milch 1 Stück Zimtstange -
In einer Schüssel die Maisstärke mit etwas kalter Milch glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
60 g Maisstärke -
Die Maisstärkemischung, Zucker und Eigelb zur heißen Milch geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt.
4 Stück Eigelb 150 g Zucker 60 g Maisstärke -
Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt sowie die Butter einrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
30 g Butter 1 TL Vanilleextrakt -
Die Natilla in Dessertschalen füllen und mit Zimtpulver bestreuen. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wartezeit 1 h 0 min
½ TL Zimtpulver
Utensilien
- Dessertschalen
- Schneebesen
- Schüssel
- Topf
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