Poé
Poé ist ein traditionelles Dessert aus Neukaledonien, das mit seiner einzigartigen Textur und seinem reichen Geschmack begeistert. Es kombiniert die natürliche Süße von Kürbis oder Bananen mit der cremigen Konsistenz von Kokosmilch und einem Hauch von Vanille. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und bringt ein Stück Südsee auf Ihren Tisch.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Den Kürbis oder die Bananen in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind, etwa 15-20 Minuten.
Wartezeit 20 min
500 g Kürbis oder Bananen (geschält und gewürfelt) -
Das gekochte Obst abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem glatten Püree verarbeiten.
500 g Kürbis oder Bananen (geschält und gewürfelt) -
Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt, Maisstärke und eine Prise Salz zum Püree geben und gut vermischen.
100 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 400 ml Kokosmilch 50 g Maisstärke -
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und glatt streichen.
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Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Poé fest geworden ist.
Wartezeit 45 min
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Das Poé aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Kartoffelstampfer
- Schüssel
- Ofen
- Topf
- Auflaufform
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