Hühner-Nudel-Eintopf
Ein herzhafter Hühner-Nudel-Eintopf, der mit zarten Hühnerstücken, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern zubereitet wird. Dieser Eintopf ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wohltuende Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Die Kombination aus saftigem Huhn, knackigem Gemüse und weichen Nudeln in einer würzigen Brühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 200 g Karotten in Scheiben geschnitten
- 150 g Sellerie in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 300 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 1500 ml Hühnerbrühe
- 200 g Eiernudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian getrocknet
- ½ Bund Petersilie gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 2
Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 3
Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.
300 g Kartoffeln geschält und gewürfelt 200 g Karotten in Scheiben geschnitten 150 g Sellerie in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
30 min
1500 ml Hühnerbrühe 1 Stück Lorbeerblatt 1 TL Thymian getrocknet
- Schritt 5
Die Eiernudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.
10 min
200 g Eiernudeln
- Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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