Hühner-Nudel-Eintopf

Name: Hühner-Nudel-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 200 g Karotten, in Scheiben geschnitten; 150 g Sellerie, in Scheiben geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1500 ml Hühnerbrühe; 200 g Eiernudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian, getrocknet; ½ Bund Petersilie, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Ein herzhafter Hühner-Nudel-Eintopf, der mit zarten Hühnerstücken, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern zubereitet wird. Dieser Eintopf ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wohltuende Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Die Kombination aus saftigem Huhn, knackigem Gemüse und weichen Nudeln in einer würzigen Brühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

600 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.

300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 200 g Karotten (in Scheiben geschnitten) 150 g Sellerie (in Scheiben geschnitten)
Die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 30 min

1500 ml Hühnerbrühe 1 Stück Lorbeerblatt 1 TL Thymian (getrocknet)
Die Eiernudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.

Wartezeit 10 min

200 g Eiernudeln
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.

1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) ½ Bund Petersilie (gehackt)