Hühner-Nudel-Eintopf
Ein herzhafter Hühner-Nudel-Eintopf, der mit zarten Hühnerstücken, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern zubereitet wird. Dieser Eintopf ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wohltuende Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Die Kombination aus saftigem Huhn, knackigem Gemüse und weichen Nudeln in einer würzigen Brühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten 600 g
- Karotten in Scheiben geschnitten 200 g
- Sellerie in Scheiben geschnitten 150 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Kartoffeln geschält und gewürfelt 300 g
- Hühnerbrühe 1500 ml
- Eiernudeln 200 g
- Olivenöl 2 EL
- Lorbeerblatt 1 Stück
- Thymian getrocknet 1 TL
- Petersilie gehackt ½ Bund
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 2
Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
600 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten) - Schritt 3
Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.
300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 200 g Karotten (in Scheiben geschnitten) 150 g Sellerie (in Scheiben geschnitten) - Schritt 4
Die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
30 min
1500 ml Hühnerbrühe 1 Stück Lorbeerblatt 1 TL Thymian (getrocknet) - Schritt 5
Die Eiernudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.
10 min
200 g Eiernudeln - Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) ½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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