Kokos-Hefeschnecken
Die Kokos-Hefeschnecken sind ein köstliches Gebäck, das mit exotischem Kokosgeschmack und der perfekten Menge an Süße begeistert. Die Hefeteigrollen sind weich und luftig, während die Kokosfüllung eine leichte Knusprigkeit und aromatische Süße hinzufügt. Die Kombination aus zartem Hefeteig und dem intensiven Aroma von Kokosnuss macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
Hefeteig
- 1 Stück Ei
- 1 TL Salz
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 300 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 50 g Zucker
Kokosfüllung
- 50 g Zucker
- 30 g Butter
- 100 g Kokosraspeln
Schritte
- Schritt 1
Hefeteig zubereiten, indem Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischt werden. Die Milch erwärmen, die Butter schmelzen und beides zum Mehlgemisch geben. Ein Ei hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Schritt 2
Für die Kokosfüllung die Kokosraspeln, Zucker und geschmolzene Butter vermengen.
- Schritt 3
Den aufgegangenen Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Kokosfüllung bestreichen.
- Schritt 4
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Die Schneckenstücke mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 5
Die Kokos-Hefeschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Schritt 6
Die fertigen Schnecken auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Pinsel
- Kuchengitter
- Backpapier
Fragen & Antworten
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